山东蓝海职业学校

山东蓝海职业学校有哪些办学特色

山东蓝海职业学校不断进行教学改革研究，突出客观性、实效性和可行性。针对学生实际采取了行之有效的教学模式，促进了学生质量的提高。理论课堂上实行"诱思探究"教学法，充分发挥教师在课堂上的主导地位和学生的主体作用，启发学生思维，让学生养成良好的思维习惯。实训课上采用"情境式"教学，将教学环境创设为实践环境，在这种环境下师生互动，教与学充分融合，产生了最佳的教学效果。

山东蓝海职业学校教学上突出理论、实训加实习的"三元制"教学模式，理论知识围绕着所学专业实施"养成教育"，养成良好的职业习惯，教会学生"先做人后做事"；实训课注重专业技能的训练强度，为学生打造出一身过硬技术；学生实习则在蓝海集团下设多家星级酒店有薪进行，强化了学生技能，并让学生在酒店的环境中成长，最终塑造出一个完美的酒店人。

为了提高学生技能水平，学校在课程安排上加大实训课比率，实训课占到总课时的60%左右。学校投巨资建成的建筑面积1万平方米的实训楼，在正常教学之余承办社会婚宴，组织学生参与婚宴服务，这样大大加强了学生技能的实践性，为学生踏上工作前做好武装，也为学生踏上酒店行业奠定了技术基础。另外，实行"单双周"教学，即学生们单周时进行理论知识学习，双周时集中进行实训课学习，从而保证了技能训练的强度与连续性，这也是蓝海职业学校在教学模式上的重大改革和创新。

东营蓝海职业学校以素质教育的成效、女性特色的鲜明，以及职业教育的创新，在社会上树立了良好声誉。学校向广大优秀学子敞开知识大门，让同学们充分发挥聪明，才智，迈向成功。

学校积极推行校园文化建设，营造浓郁的校园人文气息，通过军训、品质课堂、心理健康教育、专业实训、实践课程、第二课堂、班级主题活动等让学生融入校园；团委设立"学生会"、"广播站"、"礼仪社团"、"文艺社团"等各类学生组织。每年举办一届"校园文化艺术节"，开展"技能大赛"、"运动会"、"班歌比赛"、"化妆比赛"、"书法比赛"、"演讲比赛"等文体活动，寓教于乐，极大丰富了学生业余文化生活。

蓝海职业学校就业优势

国际权威机构调查显示，厨师将成为全球微时代十大高薪职业之一，成为前景最为广阔的高收入阶层，成为"微时代"的金饭碗。改革开放至今，餐饮业一直作为中国增长最迅速的行业之一，引领着国内消费市场。我国餐饮业正向现代化、产业化、国际化方向迈进，对餐饮人才需求量越来越大。面对国内餐饮业良好的发展趋势，餐饮业人才需求状况却发生了变化，空前的"人才荒"成为阻碍餐饮业发展的最大问题。蓝海职业学校打造五重就业保障，为蓝海学生和用人单位搭建"双赢"平台，为毕业学生开拓就业渠道，为成功就业提供有力保障。

1、教学：基于酒店岗位工作流程的模块化、项目化教学，教学模式更为先进；

2、学习：依托蓝海酒店集团，烹饪大师、教学名师现场教学，学的更快、更好；

3、实习：教学内容紧跟餐饮市场流行趋势，素养技能并重，实习即能上岗；

4、就业：学生取得毕业证与技能证，为学生安排适合自己的就业岗位；

5、发展：专业设置与高星级酒店对接，发展前景更为广阔；

蓝海职业学校办学10余年来学校借助蓝海酒店集团强大的资源优势，办学得到了社会各界和各级政府的好评，2005年至2006年连续被评为省、市职业教育先进单位，2007年被评为"山东省十大就业明星学校"，2008年被省政府评为"优秀职业学校"，2009年荣获"全国教育系统先进集体"荣誉称号，同年10月19日中央领导莅临学校视察，2010年被评为"全国职业教育先进单位"，并成为东营区"加强就业培训、提高就业与创业能力培训项目定点培训机构"，我校培养的学生多次参加省级、国家级技能大赛，成绩优异，在2010年全国职业技能大赛上，我校07级烹饪专业学生孙凯获得中职热菜组一等奖第一名。2011年学校被评为"国家级重点中等职业学校"。2014年3月份学校申报了山东省省级规范化学校的创建，现已被山东省教育厅批准立项并创建。2015年中餐烹饪与营养膳食专业被评为省级品牌专业。同年11月份我校中餐烹饪与营养膳食专业和高星级饭店运营与管理专业被评为东营市第一批中等职业学校品牌专业建设项目。